Information

【 誕生日、記念日でご利用のお客様へ 】

【低糖質、グルテンフリー等ご相談頂けます。】

大切な方へ記念年のワインをサプライズプレゼントはいかがでしょうか。
1965年~1995年のワインをご用意することが可能です、大切な方とさらに特別な時間をお過ごしくださいませ。
ご注文はお電話にて受け付けております。
*ワインの価格は2万円前後でご用意できます。詳しくは電話にてお問い合わせくださいませ。
*古い年代のワインのエチケットの汚れ/損傷は避けられません。
適切な湿度で保管されてきたワインのエチケットは長い保管中に必ず汚れが付着したり多少破れたりします。
これはヴィンテージワインの特徴であり魅力となります、ご了承くださいませ。


★2017年5月19日の食材ワゴンの紹介★

【 冷前菜ワゴン 】
 ~本日の前菜は8種よりお選びいただけます~
・バスク豚生ハム
・アメーラトマトとモッツァレラカプレーゼ
・ムサカ
・ガランティーヌ
・無農薬野菜の自家製ピクルス
・鮮魚のカルパッチョ 
・シャルキュトリー各種
  ・鶏とフォアグラのモザイク 山椒風味
・牛ハツの燻製サラダ

【 温前菜・PASTA 】
 ~お客様のお好みに合わせて温前菜、PASTAをおつくりいたします。~

おすすめ温前菜
・ミミガー入りメンチカツ 
・グリーンアスパラまたはホワイトアスパラをお好みで
・アスパラスープ
・熊本産タケノコ
おすすめパスタ
・アラビアータ
・和牛のボロネーゼ
・ゼンナハマグリのボンゴレ
・冷製キャビアのカッペリニ

<特選食材>
 ・長野大島農園の季節の野菜
【 本日の魚 】
・萩より直送 鮮魚

【 本日のお肉 】
・子羊背肉
  ・武州和牛フィレお好みのおソースで
・金華豚
・シャランカモ肉わさび醤油で
・ラカン産鳩のサルミソース
・美桜鶏低温調理 トリフとフォアグラのソースで
・仔牛ロース
【 本日のデザートワゴン 】
・ティラミス
・プリン
・石垣島産パイナップルのタルト
・赤桃のシャーベット
・フルーツのロールケーキ
・タルトショコラ
・ムースシトロンショコラ
・チェリーとピスタチオのムース
・栗のモンブラン
・ガトーフロマージュ
・マカロン 苺とバジル プラリネとオレンジ
*アイスまたはシャーベットは常時3種をご用意しております。


________________________________________________________________________________________

2016/12/2
本日のワゴンの紹介をUPしました。